麻炭うどん

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農薬や化学肥料等その他のケミカルを一切入れずに作った小麦。

種も自家採種した安心安全な小麦だけを使っています。

一般的な麺はのど越しや食感を良くするためや湯がく際の固まり防止として油を塗布することが多いですが、kimamaのそうめんもうどんにも油は一切使用しておりません(^O^)

ゆでるときに固まりやすかったり食感がつるしこ!にはなりませんが、酸化した油の害がないので安心して食べて頂けます♪

油を使用していないうどんとそうめんはたっぷりのお湯でしっかり茹でて頂くことが大切です。
よく混ぜながら茹でることで油が無くてもおいしい麺となります♪

陰性になりやすい麺料理ですが天日湖塩と小麦だけの麺は体を冷やしすぎない体に嬉しい麺です♪

ゆで汁だっておいしいのでお鍋の最後に乾麺をそのまま入れるのもgood!

小麦のトロミがついておいしくなりますのでやってみてくださいね(*^^*)

クロレラは重金属排出の効果とビタミンミネラル豊富
麻炭はデトックスに最適!天然の微量ミネラルも豊富

製造も全て手作業でその日の天気によって味が変わる昔ながらの製法で作られています♪

kimamaのこだわりうどんとそうめんを是非食べてみてくださいね(*^^*)
 
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